Gastronorm Konteyner/Tavaya baxış

Gastronorm iaşə və peşəkar qida sənayesində, eləcə də yüksək səviyyəli istehlak bazarının müəyyən hissələrində dünyada geniş yayılmış mətbəx qabı qabı və qab ölçüləri üçün Avropa standartıdır.

Gastronorm standartı ilk dəfə 1964-cü ildə İsveçrədə təqdim edilib və 1993-cü ildə EN 631 standartı ilə rəsmi Avropa standartına çevrilib.

Əsas format "GN 1/1" adlanır və 530×325 mm ölçülür, digər Gastronorm ölçüləri bu əsas modul ölçüsünün qatları və alt çoxluqlarıdır. Gastronorm qabları çevik, səmərəli yerləşdirməyə və uyğun saxlamağa, daşımağa, emal etməyə və xidmət göstərməyə imkan verir və rəflərə, arabalarda və konveyer kəmərlərində daşınmağa, uyğun lavabolarda, iş masalarında, soyuducularda, dondurucularda, sobalarda, isti yerdə təhlükəsiz müvəqqəti yerləşdirmə üçün uyğunlaşdırıla bilər. su hamamları və uyğun qabyuyan maşınlar və ya ekran.

Gastronorm formatını qəbul etmiş digər məhsullara kəsici lövhələr və yapışmayan ayaqaltılar daxildir. Bir çox peşəkar qida məhsulları hətta pizzanın ölçüləri, əvvəlcədən bişmiş çörəklər və ya dondurulmuş tərəvəzlər kimi Gastronorm qabları ilə optimal uyğunluq üçün qablaşdırılır.

Konteyner üçün ən çox istifadə olunan materiallar paslanmayan polad və ya plastikdir (şəffaf və ya qeyri-şəffaf). İstifadə olunan çörək qabları və paslanmayan polad qablar adətən sobada bişirmək üçün istifadə olunur, polikarbonat və polipropilen variantları isə soyuq qidaların saxlanması üçün uyğundur. Ekran üçün çini və ya melamin qablar istifadə olunur.